1  ст. сухого риса

5 ст воды

1  большая луковица, нарезать

1  ст. л. раст. масла

1  ст нарезанной петрушки

¹/₂ ст нарезанного укропа

1  ст нарезанного шпината (по желанию)

2 ст. нарезанного щавеля

3 ст. л. нарезанной кинзы

1  слегка взбитое яйцо (по желанию)

соль по вкусу

Отварить рис. Отдельно потушить лук в масле и вместе с зеленью и приправами добавить к рису. Слегка взбить яйцо и вылить в суп. Варить на тихом огне, пока не сварится яйцо. Подать к столу.