150 г риса

400 г капусты

50 г моркови

100 г репчатого лука

1 ст. ложка растительного масла

2 л бульона

0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха

перец и соль по вкусу

Нагреть толстостенную кастрюлю и вылить в нее масло, положить мелко нарезанные капусту и лук, жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Добавить бульон, рис и мускатный орех. Накрыть крышкой и варить 20—25 минут до готовности риса, в конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
Количество порций — 8. Калорийность — 100 ккал.