1 ст. сухой сои
1 ст. нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, измельчить
4 ст. л. раст. масла
1 ст. нарезанных соленых огурцов
3 ст. крошек хлеба грубого помола
2 яйца, слегка взбить и посолить
1/4 ст. молока
мука, если необходимо
Замочить сою на ночь, а утром пропустить ее через мясорубку. Потушить сою, лук и чеснок в раст. масле. Добавить оставшиеся продукты за исключением муки, хорошо перемешать. Добавить муки, если смесь жидкая, сформировать котлеты. Обвалять котлеты в муке. Обжарить и подать к столу.