6 корней сельдерея

2 луковицы

1 стакан вареного зеленого гороха

6 ст. ложек растительного масла

1 ст. ложка муки

зелень укропа, соль

Корни сельдерея очистить, нарезать тонкими кружочками и поджарить их в 4 ст. ложках растительного масла. Лук мелко нашинковать, поджарить на оставшемся растительном масле, всыпать муку, разбавить горячей водой, добавить жареные кружочки сельдерея, вареный горох, измельченную зелень укропа и посолить. Тушить смесь при слабом нагреве под закрытой крышкой до готовности. Блюдо подавать в холодном виде, украсив мелко нарезанной зеленью укропа.