300 г фасоли

1 ст. ложка сливочного масла

2 небольшие луковицы

1 сладкий перец

уксус

1 чайная ложка томатной пасты

1 зубчик чеснока

150 г сметаны

зелень петрушки, перец, соль

Фасоль замочить на ночь, отварить (не дать развариться). В теплую фасоль добавить масло, томатную пасту, уксус, толченый чеснок, тертый лук и мелко нарезанный перец, посолить, поперчить, перемешать и посыпать зеленью. Можно подать сметану. Едят этот салат охлажденным.