400 г фасоли

400 г соленых огурцов

1 луковица

4 ст. ложки растительного масла

зелень петрушки, соль

Фасоль замочить на 4 ч, затем отварить ее и охладить. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и нашинковать. Фасоль соединить с огурцами, добавить мелко нарезанный лук, заправить растительным маслом, солью и перемешать. Салат выложить в салатницу и посыпать рубленой зеленью.