500 г фасоли

100 г ядер грецких орехов

чеснок

100 г репчатого лука (или зеленого)

1/2 стакана уксуса

соль, красный молотый перец

зелень петрушки или укропа

Сваренную фасоль откинуть на сито или дуршлаг, а затем переложить в салатницу, залить фасоль подготовленным ореховым соусом и посыпать мелко порезанной зеленью укропа или петрушки.

Приготовление соуса. Истолочь ядра грецкого ореха с чесноком, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук и по вкусу соль, красный молотый перец, зелень. Все перемешать и развести уксусом или лимонным соком.