1 кг опят

1 кг моркови

1 кг помидоров

1 кг лука

200 г растительного масла

2 ст. ложки томатного соуса

соль, сахар, перец горошком по вкусу

Подготовленные грибы и овощи пропустить через мясорубку, заправить солью, сахаром, растительным маслом, томатным соусом и тушить, накрыв крышкой, 1 ч. В стерилизованные банки положить горошины перца, наполнить горячей икрой, закатать и укутать одеялом до остывания.