2 стакана вареной фасоли (не слишком мягкой)
1 1/2 литра воды
1 луковица, нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
2 ст. л. раст. масла
3 морковки, нарезать
2 картофелины, нарезать кубиками
1 ст. шинкованной капусты
1/2 стакана сухих макарон
1 ст. нарезанных помидоров, консервированных или свежих
3 веточки петрушки, нарезать
1 ч л. сухой мяты соль по вкусу
Положить фасоль в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Отдельно потушить лук и чеснок в масле, и добавить в кастрюлю. Затем положить туда морковь, картофель и варить почти до готовности. Добавить макароны, помидоры, петрушку, мяту и соль. На медленном огне поварить еще 20 мин до готовности макарон.