150 г легкого масла, 1/2 ч. л. соли, 2 красных стручка перца чили,1 ч. л. горошин розового перца, 1 пригоршня разных приправ (например, петрушка и зеленый лук), 8 початков предварительно отваренной кукурузы, 1 ст. л. растительного масла

Сливочное масло смешать с солью и взбить до образования пены. Стручки перца чили вымыть, разрезать пополам и удалить зерна. Перец мелко нарубить. Горошины розового перца высыпать в ступку и растолочь. Приправы вымыть, обсушить и мелко нарубить.
Сливочное масло перемешать с приправами, перцем чили и растолченным перцем, сформовать прозрачной пленкой в колбаску и поставить в холодильник.
Предварительно отваренные початки кукурузы смазать небольшим количеством растительного масла и обжаривать на краю гриля 10—15 минут со всех сторон. Масло чили нарезать ломтиками и подать к кукурузе.