800 г щавеля

2 л вода

1/2 стакана сахара

50 г картофельного крахмала

Щавель тщательно вымыть, измельчить и потушить в небольшом количестве воды, затем протереть сквозь сито, добавить остальную воду, сахар и варить 3 мин. После этого в щавель добавить крахмал, разведенный холодной водой, и снова довести до кипения. Кисель готов.