12-15 листьев белокочанной капусты, 50 г сушеных гри­бов, 2 луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки томат­ной пасты, 0,3 стакана длиннозернового риса, растительное масло, черный молотый перец, соль по вкусу.

Подготовленные листья капусты опустить в кипящую подсоленную воду и варить их до мягкости.

Приготовить начинку следующим образом. Грибы про­мыть, залить холодной водой, выдержать 1-2 ч, затем отва­рить, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Рис промыть, залить холодной водой и сварить. Затем откинуть на дурш­лаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Лук очистить, измельчить и поджарить вместе с грибами на сковороде с сильно разогретым растительным маслом (1.5-2 ст. ложки). За 2-3 мин до готовности добавить мелко нарубленный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Затем перемешать с рисом. На каждый лист положить по 2-3 ст. ложки приготовленной начинки и свернуть лис­тья конвертиками, подворачивая внутрь края. Подготовленные голубцы положить на сковороду с разогретым растительным маслом и хорошо подрумянить с обеих сторон. Затем положить их в толстостенную кастрю­лю, залить томатной пастой, растворенной в 2-3 ст. ложках воды, закрыть кастрюлю крышкой и тушить голубцы на небольшом огне до готовности.

Онлайн фильмы бесплатно

Сайт болельщиков БАТЭ Борисов. Болеем вместе за БАТЭ.