¹/₂ ст. сухого пшена

³/₄ ст. раст. масла

1 ¹/₄ ст. сахара

1  ч. л. ванильного сахара

¹/₂ ч. л. соли

2 яйца

¹/₄ ч. л. соды (по желанию)

1 ¹/₂ ст. муки

3 ст. геркулеса

1  ст. изюма (по желанию)

1  ст. измельченных орехов (по желанию)

Отварить пшено в 2 ¹/₂ ст. воды в течение 2-х часов на ти­хом огне. Хорошо взбить пшено с маслом и сахаром. Добавить ванилин, соль и яйца. Тщательно перемешать. В полученную смесь положить муку и соду. Добавить геркулес, орехи и изюм. Слегка смазать противень. Ложкой выложить тесто на проти­вень. Выпекать в духовке на среднем огне 12-15 мин. Остудить и подать к столу.