¹/₂ ст. фруктового сока

2 ст. л. сахара

³/₄ ч. л. соли

³/₄ ст. раст. масла

1  ст. л. свежей апельсиновой цедры

2 ¹/₄ ст геркулеса «Экстра»

1 ¹/₂ ст муки

4 ст. л. кукурузного крахмала или 2 ¹/₂ ложки картофельного крахмала

3 ст. неочищенных, натертых на крупной терке яблок

¹/₂ ст. сахара

1  ч. л. корицы (по желанию)

¹/₃ ст. измельченных орехов

Соединить сок, сахар (2 ст. л), соль, масло и цедру вместе. В другой миске соединить геркулес, муку и крахмал и переме­шать. Объединить содержимое обеих мисок и хорошо переме­шать. Половину этой геркулесовой смеси выложить на дно про­тивня. Перемешать яблоки, сахар (¹/₂ ст.) и корицу и выложить на геркулесовую смесь. Сверху ровным слоем посыпать ореха­ми, а на них выложить вторую часть геркулесовой смеси. Выпе­кать в духовке около 30 мин. Остудить, затем разрезать. Мож­но подавать к столу с пастой из фиников, начинкой из кураги или с любым густым домашним вареньем.