Яйца — 4шт., мясо — 200г, креветки — 100г, крахмал — 1ч. ложка, вино крепкое десертное — 1 ст. ложка, масло растительное—1ст. ложка, томатная паста — 3ч. ложки, соль по вкусу.

Из свинины приготовить фарш, добавить 1 ч. ложку крепкого десертного вина, посолить и сформовать тефтели размером с куриное яйцо. Влить в миску немного кипятка и душистого масла,
осторожно разбить в эту миску яйца, стараясь не  смешивать желток с белком. Тефтели из фарша положить между яйцами, а сверху разложить очищенные креветки.  
Варить 10 минут на пару. Вскипятить немного воды, добавить вино, томатную пасту и довести до кипения. Влить разведенный  крахмал, сбрызнуть душистым маслом и полить приготовленной смесью тефтели.