Рыба— 500г, мясо— 100г, грибы вареные— 50г, соус соевый — 2 ст. ложки, водка — 1 ст. ложка,  
сахар — 1ч. ложка, лук репчатый — 100 г, мука — З ч. ложки, масло растительное — 1 стакан, чеснок, имбирь, соль по вкусу.

Рыбу вымыть, очистить от чешуи, плавников, сделать ножом насечки на спинной части, натереть солью и оставить для просаливания на 10 минут. Измельчить чеснок. Свинину нарезать ломтиками. Муку развести водой. Разогреть глубокую сковороду, влить в нее масло, положить рыбу, смоченную разведенной мукой, и  обжарить до образования румяной корочки. Снять рыбу со сковороды и дать маслу стечь. Оставить в сковороде немного масла, обжарить  нарезанный лук, имбирь, свинину. Затем сложить рыбу в миску, сверху уложить жаренную свинину, добавить водку,  настоянную на цедре, соевый соус, влить бульон с грибами,  всыпать сахар. Варить на пару до готовности 25—30 минут.