Запеченный паштет из щучьей икры <Виннипег» (канадская кухня)

200 г щучьей икры, 200 г филе анчоусов, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки мологых сухарей, 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Щучью икру промыть в холодной воде, оодать кипятком и варить в подсоленной воде 10 минут. Растереть икру вилкой, смешать с сырым яйцом, измельченной зеленыо, половиной молотых сухарей, мелко нарезанным мясом анчоусов, залить лимонным соком, посолить, поперчить и положить в смазанную сливочным маслом или маргарином и обсыпанную сухарями форму.
Запекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.