Крабы — 1 кг, соус соевый — 100 г, имбирь, соль, уксус по вкусу.

Крабы должны быть обязательно живыми. Вымыть крабов и поместить в пароварку, накрыть крышкой, а сверху положить какой-нибудь груз, чтобы они не смогли  выбраться наружу. Налить в пароварку холодной воды и варить крабов на пару на сильном огне 30 минут. Когда панцири покраснеют — крабы готовы. Смешать соевый соус с имбирем и уксусом и подать к столу вместе с крабами.