Филе, запеченное в молоке с яйцом

Ингредиенты

500 г рыбы (филе), 2 столовые ложки растительного масла, 500 г сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 луковица, 300 г картофеля, 2 яйца, соль, перец.

Способ приготовления

Порционные куски филе любой рыбы посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на подсолнечном масле, добавив кусочек сливочного масла. Поджаренную рыбу выложить на сковороду, обложить жареным картофелем, добавить пассерованный лук, залить смесью молока, муки, яиц. Запекать в духовке на среднем огне примерно 20 минут. Рыба должна сверху зарумяниться.