По 1 стручку красной и желтой паприки, 1 початок кукурузы, 400 г свинины для жаркого, 150 г сала с прослойками мяса, 100 г шампиньонов, 125 мл чесночного масла, 1 ч. л. горчицы средней остроты соль, молотый черный перец, 1 ч. л. смеси пряностей для барбекю, 1 ч. л. душицы

Стручки паприки разрезать вдоль пополам, почистить, вымыть и нарезать крупными кусочками. Початок кукурузы отваривать около 20 минут, дать воде стечь, нарезать кружочками. Свинину и сало нарезать кубиками. Шампиньоны почистить и в зависимости от размера разрезать пополам.
Для маринада смешать чесночное масло, горчицу, соль, перец, пряности для барбекю и душицу.
Подготовленные ингредиенты нанизать по очереди на 4 больших шампура, смазать маринадом и оставить на 1 час.
Обжаривать шашлыки на гриле, несколько раз повернув, 20—25 минут.