Мясо — 500 г, сало — 100 г, картофель — 300 г, лук репчатый — 500 г, морковь — 100 г, помидоры — 400 г, чеснок— 1шт., капуста белокочанная— 200г, перец сладкий — 300 г, кинза или укроп — 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Очистить все овощи. Картофель нарезать кубиками, морковь и капусту нашинковать тонкой соломкой, помидоры и лук нарезать кружочками, чеснок разделить на дольки, сладкий перец и зелень порубить. Мясо и сало нарезать мелкими кусочками. Блюдо готовят на пару отдельно для каждого  обедающего. Для этого на каждую персону взять фарфоровую пиалу, на дно положить из расчета на порцию картофель, затем морковь, помидоры, лук, сладкий перец, капусту, 1—2 зубчика чеснока, посыпать рубленой зеленью, солью и специями, а сверху положить кусочки мяса и сала. Пиалы поставить на ярусы паровой кастрюли и варить на пару в течение 1 часа. Подавать в той же посуде, в которой блюдо готовилось.