Курица— 1—1,5кг, морковь— 500г, картофель — 500г, горошек консервированный— 100 г, сметана — 100 г, масло растительное — 1ст. ложка, петрушка — 1 корень, перец душистый— 8шт., молотый перец и соль по вкусу.

Выпотрошенную и обмытую курицу разрезать на куски. В посуду для тушения или пароварку положить нарезанную дольками морковь, петрушку и картофель. На них положить курятину, посыпать солью, немолотым перцем, залить до половины бульоном или горячей  водой, накрыть посуду крышкой и варить 25—30 минут. В конце варки добавить зеленый горошек, сметану, масло.
При подаче на стол курятину положить на блюдо и залить соком, в котором она варилась.