Перец сладкий — 1 кг, мясо — 300 г, крахмал — 1 ст. ложка, водка, настоянная на цедре, — 1 ст. ложка, лук репчатый — 100г, соль, молотый перец, по вкусу.

У перца удалить плодоножку, семена и разрезать его вдоль на половинки. Приготовить фарш из мелко нарубленной свинины с добавлением соевого соуса, водки, измельченного лука, перца и соли и начинить им половинки перца. Варить на пару 20 минут. Заварить кипятком разведенный крахмал, посолить, поперчить тщательно перемешать и полить этой смесью перец.