СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ в медовом соусе

ребрышки свиные - 1,5 кг
мед-2 ч. л., горчица - 1 ч. л.
кетчуп острый - 2 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.
сок апельсина, грейпфрута или лимона
соль, перец
соевый соус, зелень

1. Свиные ребрышки разрежьте на порционные куски по 2 ребрышка.
2. Подготовьте соус: растительное масло смешайте с медом (если мед густой, предварительно растопите его на водяной бане), добавьте горчицу, соль, перец и сок апельсина, грейпфрута или лимона по вкусу. Добавьте соевый соус, кетчуп. Все хорошо перемешайте.
3. Залейте ребра соусом и оставьте для маринования не менее чем на 1 час.
4. Обжарьте ребрышки на растительном масле, при этом ребрышки следует часто переворачивать, слегка поливая их соусом.
5. Подавайте со свежими овощами, украсив зеленью.