повидло-350 г
манная крупа - 100 г
ром-25 мл
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст. л.
ванильная сахарная пудра

1. Желтки хорошо разотрите с сахаром, добавьте повидло, ром (можно заменить мадерой), манную крупу. Отдельно взбейте белки до густой пены и введите в общую массу. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы белки не опали.
2. Форму для выпечки (лучше силиконовую) смажьте маслом. Выложите осторожно тесто.
3. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при 200°С примерно 30 минут до золотистого цвета.
4. 0студите, не вынимая из формы. Переверните на блюдо, сверху посыпьте ванильной пудрой.

На заметку: В тесто для повидлянки по желанию можете добавить орехи, изюм или цукаты.