молоко - 300 мл дрожжи сухие - 1 пакетик
сахар - 3 ст. л.
масло сливочное - 50 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч. л.
мука
масло растительное сахарная пудра

1. Молоко смешайте с сахаром, дрожжами, добавьте яйцо, размягченное сливочное масло, всыпьте муку и заведите не крутое тесто. Поставьте его в теплое место для подъема, обомните.
2. Тесто скатайте в жгуты и нарежьте на кусочки, обомните их в муке и раскатайте скалкой.
3. Положите на кружочек начинку. Начинки могут быть самые разнообразные - вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, мармелад, банан и т. д. Сверху прикройте вторьм кружком и обрежьте стаканом, края npи этом довольно плотно склеиваются.
4. Пончики обжарьте во фритюре с двух сторон до золотистого цвета (следите за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Посыпьте сахарной пудрой.