морковь-4 шт.
картофель - 1 шт.
зеленый горошек консервированный -1 банка
семена тмина - 1 ч. л.
перец чили - 4 стручка
кориандр молотый - 1 ст. л.
куркума-1/2 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л.
соль, масло растительное - 2 ст. л.

1. Нагрейте масло в кастрюле, добавьте тмин, целые перчики чили, куркуму и слегка обжарьте, помешивая, в течение нескольких секунд.
2. Морковь и картофель нарежьте ломтиками. Горошек откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. В кастрюльку со специями и маслом добавьте морковь, картофель, зеленый горошек, слегка потушите.
4. Добавьте молотый кориандр, лимонный сок и посолите по вкусу. Накройте крышкой и тушите при средней температуре 10 минут пока овощи не станут мягкими.
5. Подавайте в качестве гарнира к мясным блюдам или блюдам из птицы и дичи. Или как самостоятельное блюдо в пост или для любителей вегетарианской кухни.
Примечание: Блюдо получается довольно острым. Если вы не любите острое, то замените перец чили молотой паприкой.