300 г филе куриной грудки, 1 банка консервированных кусочками ананасов, 1 луковица, по полстручка красного и желтого сладкого перца, 1 зубчик чеснока, 40 г оливкового масла, 2 ст. ложки обезжиренного йогурта, 1 ч. ложка молотого острого перца, 1 ч. ложка молотого тмина, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки, 1 ч. ложка соли.

Ананасы из банки откинуть на дуршлаг отдельно слить сок. Несколько кусочков отложить, а остальные растереть в пюре и перемешать с соком. Приготовить маринад: чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс, смешать с тмином, острым перцем, йогуртом, петрушкой и солью. Туда же добавить ананасовое пюре. Куриное мясо вымыть и нарезать кусочками, выложить в маринад на 1 час. Репчатый лук очистить, нарезать дольками, сладкий перец крупными кусочками. Замаринованное куриное мясо нанизать на шампуры вперемежку с овощами и отложенными кусочками ананаса. Шампуры кисточкой обмазать растительным маслом, обжаривать на гриле 10 минут на среднем огне. Шампуры нужно часто переворачивать и поливать маринадом.