1 кг говядины, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка острого кетчупа, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ст. ложка острой горчицы, 1/2 стакана красного сухого вина.

Приготовить маринад: смешать томатную пасту, острый кетчуп, яблочный уксус и красное вино. Чеснок мелко нарезать и добавить в маринад. Мясо нарезать на порционные кусочки и выложить в кастрюлю. Залить приготовленным маринадом и поставить в холодное место на полтора часа. Затем говядину вынуть из маринада и обжарить на гриле до готовности с обеих сторон. Готовую говядину нарезать на тонкие кусочки.